منتدى النسر الاحمر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى النسر الاحمر

قل رايك وبكل حريه وبدون مسئوليه
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نسر الشعبية
عضو فعال
عضو فعال
نسر الشعبية


عدد الرسائل : 144
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Empty
مُساهمةموضوع: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Icon_minitimeالثلاثاء ديسمبر 25, 2007 7:45 am

اقدم لكم طريقة الكوسا باللبن المغشي
لإعداد اللبن

نحضر أربع أكواب من اللبن الزبادي ونضعها في قدر ونضيف عليها عصير نصف ليمونة + ملح ( الكمية حسب الرغبة ) + بيضة + ملعقة نشا

وتحرك هذه المقادير جيدا بالخفاقة قبل وضعها على النار ( يمكن كذلك خفقها في خلاط العصير )



ثم نقوم بوضع القدر على النار ونقوم بتحريك اللبن باستمرار إلى أن يغلي ثم نضيف إليه لتر من الماء المغلي بالتدريج مع التحريك المستمر للبن

( الخطوة السابقة مهمة جدا في إعداد اللبن لأن أي خطأ قد يؤدي إلى فرط اللبن فيجب مراعاة استمرار عملية التحريك المتواصل وإلا فالنتيجة ستكون سيئة جدا )

ثم نقوم بتخفيف درجة حرارة النار وتحريك اللبن بين فترة وأخرى

الآن نأتي لإعداد اللحمة التي سنحشي بها الكوسا

سنضع مقلاة على النار ونضعه بها قليلا من الزيت لقلي الصنوبر




ثم نقوم بفرم بصلة صغيرة فرما ناعما ونضعها في نفس الزيت الذي قلينا به الصنوبر إلى أن تذبل قليلا ثم نضيف إليها اللحم المفروم ونحركه جيدا إلى أن يبدأ لون اللحم بالتغير نضيف إليه حينها ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونحركه إلى أن ينضج اللحم

ثم نضيف إليه الصنوبر ونحركه جيدا ثم نحشي به حبات الكوسا



وتحشى بنفس طريقة الحشو التي اتبعناها في عمل الكوسا المحشي

الآن سنقوم بعملية قلي لحبات الكوسا حيث سنقوم بوضع زيت في المقلاة يكون ارتفاعه عن قاعها قرابة الواحد سم



نترك الزيت حتى يغلي ثم نضع به حبات الكوسا التي قمنا قبل وضعها بالزيت بمسحها بورق الفاين



ثم نضعها في مصفاة لنتخلص من الزيت



بعدها نقوم بإضافة حبات الكوسا للبن الذي قمنا بتحضيره والذي هو في هذه الأثناء يغلي في القدر



ثم نتركه على النار حتى ينضج مع مراعاة تحريكه بحذر بين الفترة والأخرى

مدة طهيه بعد وضع حبات الكوسا ستكون من 20 إلى 25 دقيقة

في هذه الطبخة لا نضع الغطاء على القدر أبدا أثناء الطهي سواء في طبخ اللبن أو أثناء طبخ الكوسا مع اللبن

وهذا هو طبقنا لهذا اليوم



ويقدم مع الأرز



وصحتين وهنا على قلوبكم
تحياتي لكم رفاقي واعضاء المنتدى العريق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
النسر الاحمر
Admin
Admin
النسر الاحمر


عدد الرسائل : 121
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 23/12/2007

طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Icon_minitimeالخميس ديسمبر 27, 2007 11:27 am

مرحبا رفيقي نسر الشعبيه..

موضوعك حلو ولذيذ بصراحه جوعتنا
ههههههههههههههههههههههههه


والله استفدنا منك اكتير رفيقي

تقبل تحياتي ومروري

تحياتي لك رفيقي نسر الشعبيه

دمت في عز وسعاده
lol! lol! lol! lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alnsor-alhamraa.ahlamontada.com
نسر الشعبية
عضو فعال
عضو فعال
نسر الشعبية


عدد الرسائل : 144
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 28, 2007 12:27 pm

مشـــــــــــــــــــــــ I love you ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكــــــــــــــــــــــ I love you ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور

رفيق او عضو المنتدى النسر الاحمر

او اذانفسك فيها احكي ما منقصر فيك

هههههههه cyclops هههههههههههههههههههههههه cyclops هههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المارد الاحمر الجبهاوي
المشرف العام
المشرف العام
المارد الاحمر الجبهاوي


عدد الرسائل : 144
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 23/12/2007

طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Empty
مُساهمةموضوع: رد على الموضوع   طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 28, 2007 12:47 pm

lol! lol!
مرحباااا رفيقي نسر الشعبية

والله كتير حلو موضوعك او وصفتك الجميلة

الاكلة هااي معظم الشعب الفلسطيني بحبها

او اناا على اولهم بحب الاكلة

لذيذا على الاخير

نحن في انتضار مزيدك يا رفيقي نسر الشعبية

دمت بود وعز وشموخ عاليا


المارد الاحمر الجبهاوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alnsor-alhmraa.com
نسر الشعبية
عضو فعال
عضو فعال
نسر الشعبية


عدد الرسائل : 144
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 28, 2007 1:24 pm

مشـــــــــــــــــــــــــــــــكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور

رفيق المارد الاحمر السلطاني

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الحب
المشرف العام
المشرف العام



عدد الرسائل : 95
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Icon_minitimeالجمعة يناير 25, 2008 11:47 am

يعطيك الف نسر الشعبية
يسلموووووو على الاكلة الذيذة
تحياااتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسر الشعبية
عضو فعال
عضو فعال
نسر الشعبية


عدد الرسائل : 144
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو Icon_minitimeالجمعة يناير 25, 2008 4:35 pm

مشكور رفيقتي عاشقة الحب على مروركمعنا

وعلى الرد الجميل

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى النسر الاحمر :: منتدى خاص بالاسره وجنس حواء :: المنتديات الخاصه بالما كولات والمشروبات-
انتقل الى: