منتدى النسر الاحمر

قل رايك وبكل حريه وبدون مسئوليه
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نسر الشعبية
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد الرسائل : 144
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

مُساهمةموضوع: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   الثلاثاء ديسمبر 25, 2007 7:45 am

اقدم لكم طريقة الكوسا باللبن المغشي
لإعداد اللبن

نحضر أربع أكواب من اللبن الزبادي ونضعها في قدر ونضيف عليها عصير نصف ليمونة + ملح ( الكمية حسب الرغبة ) + بيضة + ملعقة نشا

وتحرك هذه المقادير جيدا بالخفاقة قبل وضعها على النار ( يمكن كذلك خفقها في خلاط العصير )



ثم نقوم بوضع القدر على النار ونقوم بتحريك اللبن باستمرار إلى أن يغلي ثم نضيف إليه لتر من الماء المغلي بالتدريج مع التحريك المستمر للبن

( الخطوة السابقة مهمة جدا في إعداد اللبن لأن أي خطأ قد يؤدي إلى فرط اللبن فيجب مراعاة استمرار عملية التحريك المتواصل وإلا فالنتيجة ستكون سيئة جدا )

ثم نقوم بتخفيف درجة حرارة النار وتحريك اللبن بين فترة وأخرى

الآن نأتي لإعداد اللحمة التي سنحشي بها الكوسا

سنضع مقلاة على النار ونضعه بها قليلا من الزيت لقلي الصنوبر




ثم نقوم بفرم بصلة صغيرة فرما ناعما ونضعها في نفس الزيت الذي قلينا به الصنوبر إلى أن تذبل قليلا ثم نضيف إليها اللحم المفروم ونحركه جيدا إلى أن يبدأ لون اللحم بالتغير نضيف إليه حينها ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونحركه إلى أن ينضج اللحم

ثم نضيف إليه الصنوبر ونحركه جيدا ثم نحشي به حبات الكوسا



وتحشى بنفس طريقة الحشو التي اتبعناها في عمل الكوسا المحشي

الآن سنقوم بعملية قلي لحبات الكوسا حيث سنقوم بوضع زيت في المقلاة يكون ارتفاعه عن قاعها قرابة الواحد سم



نترك الزيت حتى يغلي ثم نضع به حبات الكوسا التي قمنا قبل وضعها بالزيت بمسحها بورق الفاين



ثم نضعها في مصفاة لنتخلص من الزيت



بعدها نقوم بإضافة حبات الكوسا للبن الذي قمنا بتحضيره والذي هو في هذه الأثناء يغلي في القدر



ثم نتركه على النار حتى ينضج مع مراعاة تحريكه بحذر بين الفترة والأخرى

مدة طهيه بعد وضع حبات الكوسا ستكون من 20 إلى 25 دقيقة

في هذه الطبخة لا نضع الغطاء على القدر أبدا أثناء الطهي سواء في طبخ اللبن أو أثناء طبخ الكوسا مع اللبن

وهذا هو طبقنا لهذا اليوم



ويقدم مع الأرز



وصحتين وهنا على قلوبكم
تحياتي لكم رفاقي واعضاء المنتدى العريق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
النسر الاحمر
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 121
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 23/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   الخميس ديسمبر 27, 2007 11:27 am

مرحبا رفيقي نسر الشعبيه..

موضوعك حلو ولذيذ بصراحه جوعتنا
ههههههههههههههههههههههههه


والله استفدنا منك اكتير رفيقي

تقبل تحياتي ومروري

تحياتي لك رفيقي نسر الشعبيه

دمت في عز وسعاده
lol! lol! lol! lol!

_________________
تحيه حمراء من ادارة المنتدى..
عــــــاش اليسار....

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alnsor-alhamraa.ahlamontada.com
نسر الشعبية
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد الرسائل : 144
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   الجمعة ديسمبر 28, 2007 12:27 pm

مشـــــــــــــــــــــــ I love you ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكــــــــــــــــــــــ I love you ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور

رفيق او عضو المنتدى النسر الاحمر

او اذانفسك فيها احكي ما منقصر فيك

هههههههه cyclops هههههههههههههههههههههههه cyclops هههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
المارد الاحمر الجبهاوي
المشرف العام
المشرف العام
avatar

عدد الرسائل : 144
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 23/12/2007

مُساهمةموضوع: رد على الموضوع   الجمعة ديسمبر 28, 2007 12:47 pm

lol! lol!
مرحباااا رفيقي نسر الشعبية

والله كتير حلو موضوعك او وصفتك الجميلة

الاكلة هااي معظم الشعب الفلسطيني بحبها

او اناا على اولهم بحب الاكلة

لذيذا على الاخير

نحن في انتضار مزيدك يا رفيقي نسر الشعبية

دمت بود وعز وشموخ عاليا


المارد الاحمر الجبهاوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.alnsor-alhmraa.com
نسر الشعبية
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد الرسائل : 144
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   الجمعة ديسمبر 28, 2007 1:24 pm

مشـــــــــــــــــــــــــــــــكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور

رفيق المارد الاحمر السلطاني

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة الحب
المشرف العام
المشرف العام


عدد الرسائل : 95
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   الجمعة يناير 25, 2008 11:47 am

يعطيك الف نسر الشعبية
يسلموووووو على الاكلة الذيذة
تحياااتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نسر الشعبية
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد الرسائل : 144
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو   الجمعة يناير 25, 2008 4:35 pm

مشكور رفيقتي عاشقة الحب على مروركمعنا

وعلى الرد الجميل

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة الكوسا بالبن المغشي فووتو
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى النسر الاحمر :: منتدى خاص بالاسره وجنس حواء :: المنتديات الخاصه بالما كولات والمشروبات-
انتقل الى: